كيليشي .. طبق نيجيري يصبو إلى العالمية
طبق تقليدي يعدّ الأشهر في المطبخ الشعبي النيجري .. ذاك هو الـ “كيليشي”، وجبة ترافق سكان النيجر على اختلاف مستوياتهم الاجتماعية، غير أنّ هذا الرواج المحلي لازال في حاجة إلى اعتراف دولي يمنح الطبق إشعاعا دوليا كغيره من الوجبات الافريقية الشهيرة.
وعلى الرغم من قساوة الظروف طبق تقليدي يعدّ الأشهر في المطبخ الشعبي النيجري .. ذاك هو الـ “كيليشي”، وجبة ترافق سكان النيجر على اختلاف مستوياتهم الاجتماعية، غير أنّ هذا الرواج المحلي لازال في حاجة إلى اعتراف دولي يمنح الطبق إشعاعا دوليا كغيره من الوجبات الافريقية الشهيرة.
وعلى الرغم من قساوة الظروف
